STAND Mc ARDECHE et assiettes APERO

sur le site de ARDECHE ALUNA FESTIVAL - 15/16 et 17 JUIN 2017

le festival ALUNA fetera sa 10ème édition.

Une pleiade d'artistes a répondu a l'appel de ce rendez-vous estival en plein coeur de l'Ardèche méridionale.

Nous vous accueillons sur la PARCELLE ARDECHE, au centre du VILLAGE des VIGNERONS

Au menu, pour se restaurer, vous pourrez choisir notre BURGER LOCAL

ou un panaché d'assiettes conviviales.

La Caillette Ardéchoise

est une préparation culinaire a base de porc,

de vert de blettes, d'herbes aromatiques

et entourée de crépine.

LE PAIN est réalisé par un artisan boulanger

situé a LAURAC en VIVARAIS( farine de blé 100% blé français)

NOS ASSIETTES

Une belle entrée en matière avant la grande fête de la musique

Scène Météore (découverte) : 16H30 – 19H / Scène Comète (électro) : 19H – 01H30  / L’Etoile (grande scène) : 19H – 01H30

Le plan pour nous trouver... A bientôt et bon festivals a tous

NOUVEAUTE 2016

Le stand se refait une beauté

(remorque aménagée, caisson froid, nouvelle déco)

En Avril, à l'occasion du salon antiquités & arts d'aujourdhui

le long des grilles du parc Monceau (Paris 8ème)

le stand de "l'Ardéchois" sera bien garni!

(cliquez sur les images pour agrandir)

L'Ardèche dans votre assiette..c'est si délicieux!

D' Est en Ouest et du Sud au Nord..L'Ardéchois sillonne l'hexagone!

(cliquez sur l'image pour agrandir)

Le stand vous replonge l'espace d'un instant dans l'univers des valeurs
de notre région.

"Bac à saveurs" vous propose une sélection de produits 6  de choix..
Venez les découvrir dans l'album photo "Nos produits"

Annuaire Gastronomie

Agenda 2017

Mars

11 et 12 mars- Anse -(69) - Salon des Gourmets

Avril

13,14 et 15... Bourg en bresse

Mai

20 et 21... Médiévale Sully sur Loire

Juin

3 et 4... Verneuil sur seine (78480)

du 15 au 18... Festival ALUNA (Ruoms 07)

Agenda ARCHIVES

octobre: Jargeau (45)

novembre: Sandillon (45)

novembre: Troyes (10)

novembre: Chateauroux (36)

novembre: Breval (78)

décembre: Gerardmer (88)

mars: Foire Agricole  Rethiers (35)

mars: Foire Exposition Nevers (58)

 mars:  Fête du cochon Langon (33)

 mars: Rupt sur Moselle (88)

foire aux harengs/Salon des vins et du terroir

avril: Marché du Terroir et du chocolat Chatou (77)

 avril: foire de rue Cusset (03)

avril: Grande braderie de Vichy (03)

 avril: Foire agricole Réalmont (81)

 avril: Les provinciales de Beauvais (60)

avril: Fête de le Saint Georges Pithiviers (45)

 avril: Fête du village de Bellenaves (03)

avril: Foire du René  Peyrolles en Provence (13)

avril: Foire à la brocante Barjac (30)

 avril: salon gastronomique Sully sur Loire (45)

 avril: foire de rue Selles sur Cher (41)

les 23, 24 et 25 avril: Foire de Pâques Joigny (89)

Agenda Archives (suite)

 foire du 1èr mai Beaugency (45)

Foire du 1èr mai Neuville-sur-Saone (69)

Marché de rue Corbas (69)

foire annuelle Martizay (36)

Grignan (26)

Foire de la Saint Pancrace Manosque (04)

27ème foire de Portes les Valence (26)

Rambouillet (78)

le 31 mai: Fête de la bague Semur en Auxois (21)

Foire de  Pesselières Jalognes (18)

Foire de l'Ascension Laguiole (12)

Foire de l'Ascension Decize (58)

 Foire gastronomique St Eloy les Mines (63)

Foire Artisanale d'Automne à la Maltounée (45). de 9h à 19h

Foire Gourmande Sathonay-Camp (69)

Foire aux Châts. Jargeau (45150)

 MAGNY COURS (45)

Foire aux Arbres. Sandillon (45)

Salon des vins et du terroir. CARRIERES-SOUS-POISSY (78)

SALON GASTRONOMIQUE Parc des expositions de Troyes

(www.troyes-expo.com)

Salon des vins et de la gastronomie de Chateauroux (36000)

hall des expositions-Parc Daniel Bernardet

Salon Saveurs & Gastronomie. Breval (78980)

Salon des vins, produits du terroir et des arts de la table

Gerardmer (88400)  14ème édition Espace L.A.C

(cliquez sur les images)

foire de Maray


En couverture du "CAM"

Le jambon de l’Ardèche est une pièce noble provenant d’une cuisse de porc préparée et parée en arrondi, puis frottée à la main au sel sec accompagné de salpêtre, de poivre, d’épices, mise au repos puis maturée et affinée 9 à 12 mois minimum.

Durant l’affinage, la face maigre du jambon est enduite d’un mélange de saindoux, d’épices et de farine de châtaigne de l’Ardèche.

Le jambon de l’Ardèche a une texture souple et agréable. A la coupe, il fait apparaître un maigre rouge sombre, bordeaux qui peut être légèrement persillé et un gras de couverture blanc. Il se caractérise par un goût de viande prononcé, légèrement salé et épicé, associé à un léger parfum de châtaigne. Son goût et son odeur s’affirment grâce un affinage long.

* IGP : Indication Géographique Protégée   - Existe depuis 1992 et désigne un produit dont les caractéristiques sont liées au lieu géographique dans lequel se déroule au moins sa production ou sa transformation selon des conditions bien déterminées. Pour les producteurs, l’IGP garantit une protection de la dénomination « Jambon de l’Ardèche » sur tout le territoire de l’Union Européenne. La zone de production du jambon de l’Ardèche comprend 212 communes du département de l’Ardèche situées en zone de montagne.

Sur votre table en novembre 2011.